Pomodorino Giallo del Vesuvio Giagiù – Intero in Passata

4,495,49

Categoria: Pomodori
Codice articolo: 8055748640362

Dettagli:

Lavorazione: Intero in salsa

Origine e coltivazione: Parco Nazionale del Vesuvio

Ingredienti Pomodorino Giallo del Vesuvio intero con buccia; passata di Pomodorino Giallo del Vesuvio

Formati 370/580 g

Caratteristiche

  • Acidità:
  • Dolcezza:
  • Cottura:
  • Piatti ideali
COD: N/A Categoria:

Descrizione

Varietà e territorio

Alle pendici del Vesuvio viene coltivato l’ecotipo del  pomodorino giallo Giagiu’ , mutazione spontanea del pomodorino del Piennolo, derivante dalla patanara.

La coltivazione

Le operazioni colturali vengono eseguite secondo le metodologie tradizionali, a mano e praticando varie tecniche, quali l’aridocoltura ,la sarchiatura e cimatura.

Periodo di raccolta

La raccolta viene eseguita a mano tra fine giugno e fine luglio e trasformato appena raccolto.

La lavorazione

I pomodorini gialli sono aggiunti per intero con buccia nella passata di sugo dello stesso pomodorino.

 

Valori nutrizionali:

  • valore energetico: Kj 141 kcal 33
  • proteine: 1,9
  • carboidrati: 4,6
  • zuccheri: 4,6
  • grassi: 0,4
  • saturi: 0
  • fibre al.: 1,9
  • sale: 0,06

Consigli per l’uso o la conservazione

Si prega di conservarlo in un luogo asciutto e fresco. Consumarlo entro pochi giorni dall’ apertura.

Informazioni aggiuntive

Formato

370g, 580g

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