Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP – A Pacchetelle

4,998,99

Categoria: Pomodori
Codice articolo: 12345678

Dettagli:

Lavorazione: A Pacchetelle

Origine e coltivazione: Parco Nazionale del Vesuvio

ingredienti Pomodorini

Caratteristiche

  • Acidità:
  • Dolcezza:
  • Cottura:
  • Piatti ideali
COD: N/A Categoria:

Descrizione

LAVORAZIONE:   A PACCHETELLE

ORIGINE  E COLTIVAZIONE :   PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO

INGREDIENTI:  POMODORINI

ACIDITA’:    ***

DOLCEZZA:   ***

COTTURA:   breve

PIATTI IDEALI: bruschette, pizze e prime piatti

La varietà

Il pomodorino del piennolo Dop è il frutto degli ecotipi di pomodorini derivanti dalla denominazione popolare di Principe Borghese.

Il territorio

Parco Nazionale del Vesuvio

La coltivazione

Le operazioni colturali vengono eseguite in modo tradizionale, a mano e praticando varie tecniche, quali l’aridocoltura ,la sarchiatura e cimatura.

La raccolta e la conservazione

La raccolta viene eseguita a mano  tra fine giugno e fine luglio e trasformato appena raccolto.

La lavorazione

E’il tipo di conserva ottenuta dal metodo tradizionale: i pomodorini  freschi vengono tagliati  in 2 parti,  successivamente  invasettati in barattoli di vetro, senza aggiunta di alcun conservante.


Valori nutrizionali
:

  • valore energetico kj112 kcal 27
  • proteine 1,5
  • carboidrati 3,9
  • di cui zuccheri 3,9
  • grassi 0,2
  • di cui saturi 0
  • fibre 1,6
  • sale 0,08

Consigli per l’uso e la conservazione

Si prega di conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Consumarlo entro pochi giorni dall’apertura.

Informazioni aggiuntive

Formato

1062g, 370g, 580g

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