Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP – Intero in Salsa

4,995,49

Categoria: Pomodori
Codice articolo: 12345678

Dettagli:

Lavorazione: A Pacchetelle

Origine e coltivazione: Parco Nazionale del Vesuvio

ingredienti Pomodorini

Caratteristiche

  • Acidità:
  • Dolcezza:
  • Cottura:
  • Piatti ideali
COD: 8055748640454 Categoria:

Descrizione

LAVORAZIONE: INTERO IN SALSA

INGREDIENTI: POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP  INTERO CON BUCCIA; PASSATA DI POMODORINO

ACIDITA’:    ***

DOLCEZZA:   ***

COTTURA:    media

PIATTI IDEALI: primi piatti a base di pasta e ortaggi tradizionali

ORIGINE  E COLTIVAZIONE:   PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO

La varietà

Il pomodorino del piennolo dop è il frutto degli ecotipi di pomodorini derivanti dalla denominazione popolare di Principe Borghese.

Il territorio

Parco nazionale del Vesuvio

La coltivazione

Le operazioni colturali vengono eseguite in modo tradizionale, a mano e praticando varie tecniche, quali l’aridocoltura ,la sarchiatura e cimatura.

La raccolta e la conservazione

La raccolta viene eseguita a mano  tra fine giugno e fine luglio e trasformato appena raccolto.

La lavorazione

I pomodorini  sono aggiunti per intero con buccia nella passata di sugo dello stesso pomodorino.

 

Valori nutrizionali:

  • valore energetico kj112 kcal 27
  • proteine 1,5
  • carboidrati 3,9
  • di cui zuccheri 3,9
  • grassi 0,2
  • di cui saturi 0
  • fibre 1,6
  • sale 0,08

Consigli per l’uso o la conservazione

Si prega di conservarlo in un luogo asciutto e fresco.consumarlo entro pochi giorni dall’apertura.

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Formato

370g, 580g

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