Categoria: Pomodori
Codice articolo: 12345678
Dettagli:
Lavorazione: A Pacchetelle
Origine e coltivazione: Parco Nazionale del Vesuvio
ingredienti Pomodorini
Caratteristiche
- Acidità:
- Dolcezza:
- Cottura:
- Piatti ideali
Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP – Intero in Salsa
4,99€ – 5,49€
Disponibile a breve
Descrizione
LAVORAZIONE: INTERO IN SALSA
INGREDIENTI: POMODORINO DEL PIENNOLO DEL VESUVIO DOP INTERO CON BUCCIA; PASSATA DI POMODORINO
ACIDITA’: ***
DOLCEZZA: ***
COTTURA: media
PIATTI IDEALI: primi piatti a base di pasta e ortaggi tradizionali
ORIGINE E COLTIVAZIONE: PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO
La varietà
Il pomodorino del piennolo dop è il frutto degli ecotipi di pomodorini derivanti dalla denominazione popolare di Principe Borghese.
Il territorio
Parco nazionale del Vesuvio
La coltivazione
Le operazioni colturali vengono eseguite in modo tradizionale, a mano e praticando varie tecniche, quali l’aridocoltura ,la sarchiatura e cimatura.
La raccolta e la conservazione
La raccolta viene eseguita a mano tra fine giugno e fine luglio e trasformato appena raccolto.
La lavorazione
I pomodorini sono aggiunti per intero con buccia nella passata di sugo dello stesso pomodorino.
Valori nutrizionali:
- valore energetico kj112 kcal 27
- proteine 1,5
- carboidrati 3,9
- di cui zuccheri 3,9
- grassi 0,2
- di cui saturi 0
- fibre 1,6
- sale 0,08
Consigli per l’uso o la conservazione
Si prega di conservarlo in un luogo asciutto e fresco.consumarlo entro pochi giorni dall’apertura.
Informazioni aggiuntive
| Formato | 370g, 580g |
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